kalafior po szwajcarsku

Kalafiora oczyszczamy płuczemy w zakwaszonej octem wodzie,następnie wkładamy do wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru i gotujemy bez przykrycia.Gdy będzie miękki wyjmujemy dzielimy na różyczki i układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.Pomidory sparzamy obieramy ze skórki i kroimy w cząstki ,układamy na kalafiorze,polewamy śmietaną wymieszaną z posiekanym koperkiem,doprawiamy solą pieprzem i posypujemy startym serem i zapiekamy w gorącym piekarniku.