Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ogórkowa ze świeżych ogórków z pulpecikami .

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

½ kg porcji rosołowej z kurczaka lub udko
2 średnie marchewki
1/8 selera
1/3 pora
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
½ pęczka kopru
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka masła
½ szklanki słodkiej śmietanki 18 %
sok z cytryny
½ łyżeczki curry
sól,Przyprawa do zup Kucharek-
pieprz mielony ,1 litr wody
ziemniaki 3 szt
bulion drobiowy 1 kostka
pietruszka 1 szt
metka 15-20 g (tatarowa)
olej 1 łyżka
ogórki 4 szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Ogórkowa ze świeżych ogórków z pulpecikami .

Porcje rosołową ( lub udko ) , obrane i umyte warzywa ( marchew w plasterki a ziemniaki w słupki ) , kostka bulionowa, liście laurowe, ziele angielskie zalać wodą i gotować 45 minut .Ogórki umyć , obciąć końcówki , nie obierać. Jeden ogórek pokroić w cienkie plasterki i usmażyć rumieniąc na ½ łyżki oleju .Odsączyć i odłożyć . Resztę ogórków utrzeć na tarce jarzynowej i smażyć razem z usiekanym koperkiem ( łyżkę odłożyć do posypania na talerzu) przez 5 minut na reszcie oleju i maśle .Metkę wymieszać z kaszą manną i zrobić ok. 40 malutkich pulpecików. Z wywaru wyjąć porcję rosołową z kurczaka ( lub udko ) seler, por, pietruszkę , liście laurowe i ziele angielskie. Włożyć podsmażone i utarte ogórki .Zagotować . Na wrzącą zupę wrzucić pulpeciki. Gotować 15 minut. Doprawić do smaki maggi, pieprzem mielonym , sokiem z cytryny, curry .Podawać posypując koprem i dodając do każdego talerza trochę smażonych plasterków ogórka. Śmietankę wlewać bezpośrednio na talerz lub zaprawić zupę w garnku .

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bernadeta1 05.02.2013 22:33
wygląda pysznie
eli_555 19.06.2011 23:09
pyszna zupka
ZEWA 19.05.2011 14:09
jak zwykle u Ciebie pyszne
Mirka-Ludomila 31.01.2011 13:37
pięknie się prezentuje
wedith1 26.01.2011 05:42
Wygląda apetycznie!)
Anna169Hosz 09.10.2010 15:58
Musi być pyszna?

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak