Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Torcik jagodowo-śmietankowy

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt
jajko 3 sztuki
cukier drobny 3/4 szklanki
mąka pszenna 1/2 szklanki
mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
masa jagodowa
jagody 600 ml z sokiem( ja użyłam swoich za
galaretka jagodowa 1 opakowanie
Masa śmietanowa:
śmietana 30% 1/2 litra
cukier puder 1 łyżka
cukier waniliowy 2 opakowania
Żelatyna wieprzowa Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Torcik jagodowo-śmietankowy

Z podanych składników na biszkopt zrobić ciasto i upiec na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia cienki biszkopt(u mnie blacha była o wymiarach 38 cm na 38 cm).Zaraz po wyjęciu z piekarnika biszkopt przełożyć na wilgotną ściereczkę i zwinąć w roladę.Jak rolada ostygnie to rozwijamy ,smarujemy dżemem , zawijamy dość ciasno w ściereczkę i zostawiamy na ok30 min.
Jagody z sokiem przelać do rondelka ,postawić na ogniu , doprowadzić do wrzenia i dosłodzić w razie potrzeby .Zdjąć z ognia , dodać galaretkę i mieszać aż do rozpuszczenia się jej.Odstawić w chłodne miejsce.Schłodzoną śmietanę ubić, dodać cukry waniliowe , cukier puder i powoli wlewać ostudzoną żelatynę.Na wolnych obrotach chwilę miksować aż wszystkie składniki dobrze ze sobą się połącza. Ubitej śmietany odłożyć 3 łyżki do dekoracji.
Biszkoptową roladę pokroić w 1 cm plastry .Na paterze ułożyć obręcz od małej tortownicy i układać jeden przy drugim plastry ciasta zaczynając od dna,potem wyłożyć boki.Wlać ubitą śmietanę,zrobić wysokie boki ze śmietany i wyrównać dno.Na śmietanę wlać mocno tężejącą galaretkę i z reszty śmietany udekorować torcik. Wstawić na 3-4 godziny do lodówki ,a najlepiej na całą noc.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

plocia 14.08.2013 22:39
Wygląda świetnie, fajnie pokazano jak zrobić takie ciasto
PaniMISIOWA 11.08.2012 12:15
piękny!
misia53 28.06.2012 23:05
ale śliczny!
Mariusz10 13.06.2012 18:38
śliczny torcik
mala2021 02.04.2012 15:02
poproszę kawałek :)
ewa19a 28.02.2012 17:55
piękny!!!
Kuchareczka2 06.02.2012 10:47
piękny i smaczny
alaaa 03.01.2012 13:44
ale ładny,,
ziutula
ziutula 15.11.2011 21:37
tylko jeść i jeść...
magduś83 01.09.2011 23:44
pyszności
SmacznaPyza 25.05.2011 21:14
ładnie się prezentuje

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak