Sos pomidorowy na zimę

Pomidory podzielić na cztery, cebulę pokroić na plastry, dodać resztę składników i gotować całość 40 min, rozgotowane pomidory przetrzeć i zagotować w słoikach.
Robię ten sos od 10 lat i doskonale się przechowuje, mam jeszcze przetestowane dwie wersje: 1. zalewam sosem obrane i wypestkowane pomidory.
2. dodaję do sosu pokrojoną w kostkę paprykę. Pasteryzujemy całość 10 min.