szparagi po tyrolsku

Szparagi myjemy odcinamy stwardniałe końce i obieramy ze skórki włóknistej,związujemy w pęczki i wkładamy do wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru.Po ugotowaniu wyjmujemy kroimy w poprzek i układamy na talerzykach.Cebulę obieramy i drobno kroimy i smażymy ją nie rumieniąc,następnie ją studzimy i przecieramy,łączymy ją z majonezem posiekaną natką pietruszki i koncentratem pomidorowym,doprawiamy do smaku i polewamy szparagi.