Biała beza z wiśniami

Białka ubić na sztywną pianę .wsypywać powoli cukier aż sięrozpuści .W tortownicy wyłożonej pergaminem i wysmarowanej wyłożyć połowę masy z białek , przełożyć pergaminem i dodać resztę masy.Piec w piekarniku w temp 120 stopni około 70 minut.Ubić śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, po czym delikatnie zdjąć pergamin z krążków bezy, Jeden krążek położyć na paterze i rozsmarować na nim połowę bitej śmietany.Dżem wymieszać z sokiem z cytryny,rozłożyć na bitej śmietanie i przykryć resztą śmietany oraz drugim krążkiem bezy.