Placek z rabarbarem pod różową kołderką

Do maki dodajemy cukier, miękką margarynę, żółtka, proszek do pieczenia i cukier waniliowy i wyrabiamy na jednolitą masę. Dzielimy ciasto na dwie części i wstawiamy obie do zamrażarki na 20 minut. Następnie wyjmujemy z zamrażarki jedną część i wykładamy nią spód blachy ( blachę wcześniej smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą). Nakłuwamy ciasto widelcem. Rabarbar kroimy na kawałki i mieszamy go z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczką cukru pudru. Nakładamy rabarbar na surowe ciasto.
Beza:
Białka ubić na sztywną pianę dodajemy cukier i jeszcze ubijamy. Następnie dodajemy kisiel i delikatnie mieszamy. Powstałą masę wykładamy na rabarbar. Na beze kruszymy drugą część z zamrażarki ja trę ją na tarce jarzynówce z dużymi oczkami. Całość piec około 45 minut w temp 175* .
Po przestudzeniu można polać ciasto lukrem, będzie jeszcze smaczniejsze.
SMACZNEGO :)