Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ambasador z anananasami.

2.0
(0)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 10
cukier 2,5 szklanki
mąka pszenna 1 szklanka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
ocet 1 łyżka
masło 250 g 2 kostki
cukier waniliowy 1 opakowanie
kakao 3 łyżeczki
mąka ziemniaczana 3 łyżki
Czekolada tabliczka 1
alkohol 2 kieliszki
mleko 0,5 litra
bakalie
ananas z puszki 1 puszka

Przepis i sposób przygotowania na: Ambasador z anananasami.

Na wstępie napiszę skład bakali (rodzynki, orzechy, migdały), jeśli chodzi o ilość to według uznania nie za dużo nie za mało. Przyrządzenie biszkoptu. Białka z 6 jaj ubić z cukrem, dodać żółtka, następnie delikatnie mieszając dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać łyżkę octu (ocet można zamienić na łyżkę oleju). Przyrządzenie masy. Odlać pół szklanki mleka i wymieszać z 4 żółtkami i mąką ziemniaczaną (roztrzepać mikserem) Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko ciągle mieszając wlać żółtka rozmieszane z mąką. Zagotować i odstawić do przestygnięcia. Utrzeć 2 kostki masła, dodać zimny krem wcześniej zostawiony do przestudzenia i dalej wszystko razem ucierać. Masę podzielić na dwie części. Do pierwszej dodać kakao, połowę drobno pokruszonej czekolady, sparzone i wystudzone rodzynki. alkohol, pokrojone migdały i orzechy. Do drugiej części masy dodać drobno pokrojone ananasy w kostkę. Na biszkopt wyłożyć najpierw masę ciemną (tą z kakaem) a później na to masę jasną (tą z ananasem) całość posypać startą połówką czekolady. Czekolada według uznania może być deserowa, gorzka bądź mleczna, aczkolwiek ta ostatnia będzie zbyt słodka. Smacznego.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gacopierz23 06.06.2011 19:41
ja również
misia53 01.06.2011 20:22
uwielbiam to ciacho..

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak