kotlety z soi

Soję na noc namoczyć w przegotowanej,ostudzonej wodzie,następnego dnia ugotować.Gdy jest miękka osolić,odcedzić,przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito.Dodać jajka,pokrajaną w kostkę i zrumienioną na 2dag tłuszczu cebulę,sól i pieprz do smaku.Wszystkie składniki starannie wymieszać.Kształtować w bułce tartej małe owalne kotleciki,które następnie obsmaża się z dwóch stron.Podawać do ryżu i sałatki wiosennej.