Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierożki pieczone z czekoladą

4.0
(26)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka
jajko
margaryna

Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki pieczone z czekoladą

składniki: składniki: CIASTO - 250 g margaryny Kasi albo masła
4 szkl. mąki (szkl. poj. 250ml)
1/2 szkl. gęstej śmietany
1 jajko
5 dkg drożdży
4 łyżeczki cukru
1/3 łyżeczki soli
NADZIENIE - 6 łyżek śmietanki kremówki 30%
80g gorzkiej czekolady
4 łyżki pokruszonych drobno orzechów włoskich
ew. cukier puder do oprószenia albo lukier z cukru pudru i odrobiny wody
do posmarowania: żółtko roztrzepane z 1 łyżką mleka

sposób przygotowania: NADZIENIE - w rondelku zagotować śmietankę, zdjąć z ognia, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i mieszać aż się rozpuści i masa zgęstnieje. Wsypać orzechy, wymieszać i odstawić aż masa zastygnie.
CIASTO - drożdże rozkruszyć, zasypać cukrem, zostawić na kilka minut żeby się rozpłynęły. Mąkę przesiać z solą, dodać pokrojoną na kawałki Kasię, posiekać albo rozetrzeć palcami bardzo dokładnie. Wlać drożdże, dodać jajko i śmietanę, zagnieść elastyczne, dość miękkie ciasto. Nie trzeba go odstawiać do wyrośnięcia - można od razu przystąpić do wałkowania i formowania wypieków!
Do pierożków zużyłam ok. 1/3 całości ciasta.
Rozwałkowałam je podsypując niewielką ilością mąki i wykrawałam koła dużą filiżanką. Na połówkę każdego koła nałożyłam czubatą łyżeczkę masy czekoladowej, złożyłam jak klasycznego pieroga. Brzegi posmarowałam delikatnie roztrzepanym żółkiem i zlepiłam dociskając je ząbkami widelca. Trzeba to zrobić starannie bo rosnąć mogą się rozkleić. Ułożyłam od razu na blasze do pieczenia, posmarowałam wierzch żółtkiem z mlekiem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C - piekły się ok. 15 min.. Po przestudzeniu można oprószyć cukrem pudrem albo polukrować, ale przyznam, że mnie smakowały takie bardziej wytrawne czyli bez dodatków.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Laila2786 12.02.2013 15:48
wyglądają cudownie
eli_555 12.10.2011 21:51
pyszne
anulka69 12.10.2011 09:56
muszę spróbować
Misia90 31.08.2011 10:20
ekstra
Marysia 31.08.2011 10:09
super
Karolina69 31.08.2011 09:59
fajne
Ewa104 13.08.2011 21:17
Śliczne.Oj spróbowałabym z ochotą.
Barbara40 04.07.2011 18:07
Dodaje do swojej ksiegi, czuje, ze beda pyszne
jolaxa1 27.06.2011 22:40
super
Weronika_eM 20.05.2011 11:29
pyszne
Beatris 20.05.2011 10:57
Skusiłabym się na takie rogaliki.
ElizaT 20.05.2011 01:16
dopracowany, dopieszczony, super przepis ! pięknie ! ! ! !
smakowita 18.05.2011 15:39
wyglądają smakowicie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak