Indyk w warzywach

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Marchew, pieczarki, cukinię i seler pokroić w plasterki. Kalarepki, paprykę i cebulę w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, podsmażyć mięso nie rumieniąc. Kalarepę, marchew, paprykę, seler i cebulę zalać gorącym bulionem, wrzucić liść laurowy, dusić pod przykryciem 10 minut, dodać cukinię i pieczarki, dusić jeszcze 5 minut. Dodać podsmażone mięso, wymieszać, zagotować i dusić następne 5 minut. Doprawić do smaku