Przepis i sposób przygotowania na: Suflet karmelowy
Żółtka ubijamy na parze z połową cukru. Mąkę rozprowadzamy z odrobiną zimnej wody. Przygotowujemy karmel: w rondelku rumienimy cukier i rozprowadzamy go z 3 łyżkami wody. Karmel i zawiesinę z mąki dodajemy do utartych żółtek. Ubijać aż powstanie gęsta masa. Z białek i pozostałego cukru ubijamy pianę, łączymy z masą. Przekładamy do wysmarowanej masłem formy i pieczemy około 20 min.
