farfalle z warzywami

1. makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy, osączamy i przelewamy zimną wodą,
2. marchew obieramy, kroimy w plasterki, cukinie kroimy w plasterki i na pół, bakłażana na plasterki i na ćwiartki, cebulę w piórka,
3. na oliwie podsmażamy cebulę, następnie dodajemy marchew, chwilę smażymy,
4. dodajemy cukinię, bakłażana i kiełki słonecznika,
5. kolendrę siekamy, dodajemy pod koniec smażenia, przyprawiamy i kropimy sokiem z limonki,
6. podajemy z makaronem