Sos śmietanowy ze skrzydełkami

Skrzydełka ugotować w lekko osolonej wodzie.
Masło rozgrzać na patelni, wymieszać z mąką.
Dodać do zasmażki zimny wywar ze skrzydełek i go zagotować ciągle mieszając.
Pod koniec gotowania dodać śmietanę, sól, majeranek i pieprz.
Wszystko wymieszać.
Do sosu warto również dodać odrobinę pokrojonego szczypiorku.
Skrzydełka polać sosem śmietanowym i podawać z ziemniakami.