Befsztyki piętrowe

Mięso umyć,osączyć,oczyścić z błon ,pokroić na 5plastrów i lekko zbić tłuczkiem.Usmażyć na 2łyżkach oleju z obu stron zrumienić.Befsztyki posolić,popieprzyć i przełożyć do żaroodpornego naczynia .Na każdym kawałku mięsa położyć plasterek sera .Naczynie przykryć i wstawić do gorącego piekarnika.Na pozostałym oleju usmażyć jajka sadzone .Befsztyki przełożyć na półmisek ,na każdym ułożyć jajko sadzone i posypać natką pietruszki.