Przepis i sposób przygotowania na: Befsztyk z pieprzem
Polędwicę umyć,osączyć i pokroić na 4 befsztyki.Pieprz rozdrobnić w możdzierzu.Befsztyki obtoczyć w pieprzu i przygnieść go do mięsa wilgotną dłonią.Kłaść je na bardzo gorący olej i smażyć po 2min z każdej strony.Usmażone ułożyć na pólmisku.Z patelni usunąć tłuszcz ,wlać koniak ,zapalić ,zmniejszyc ogień ,dodać masło ,wymieszać drewnianą łyżką i polać tym sosem mięso.Oprószyć troche solą.
