Przepis i sposób przygotowania na: Sernik dla papieża
Posiekać wszystkie składniki ciasta nożem, a następnie zagnieść ciasto i włożyć na pół godziny do lodówki. Odciąć 1/3 ciasta, resztą wylepić tortownicę o średnicy 26 cm. Upiec na jasnozłoty kolor. Ostudzić.
Wszystkie składniki masy, oprócz dwóch białek, utrzeć w malakserze na aksamitną, puszystą masę. Delikatnie wmieszać dwa ubite białka, otartą skórkę pomarańczy, rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Masę wylać na podpieczony kruchy spód w tortownicy. Na grubych oczkach tarki zetrzeć resztę ciasta na wierzch ciasta. Piec w temperaturze 170*C. Gotowe posypać cukrem pudrem.
Użyłam formy o wymiarach 21x32 cm. Piekłam 50 minut w podanej w przepisie temperaturze, przez 15 minut nie otwieram piekarnika, następnie lekko uchylam drzwiczki. Dopiero, gdy sernik dobrze przestygnie, wyjmuję go z piekarnika i odstawiam do całkowitego wystudzenia, najlepiej na całą noc.
Wszystkie składniki masy, oprócz dwóch białek, utrzeć w malakserze na aksamitną, puszystą masę. Delikatnie wmieszać dwa ubite białka, otartą skórkę pomarańczy, rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Masę wylać na podpieczony kruchy spód w tortownicy. Na grubych oczkach tarki zetrzeć resztę ciasta na wierzch ciasta. Piec w temperaturze 170*C. Gotowe posypać cukrem pudrem.
Użyłam formy o wymiarach 21x32 cm. Piekłam 50 minut w podanej w przepisie temperaturze, przez 15 minut nie otwieram piekarnika, następnie lekko uchylam drzwiczki. Dopiero, gdy sernik dobrze przestygnie, wyjmuję go z piekarnika i odstawiam do całkowitego wystudzenia, najlepiej na całą noc.
