Surówka z kapusty

Kapustę ścieramy na tarce z dużymi oczkami, solimy i odstawiamy. Marchew, seler ścieramy na małych oczkach i dodajemy do kapusty z której odlewamy wcześniej sok jaki puściła. Mieszamy wszystko dodając szczypior i śmietanę, doprawiamy pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny, mamy uzyskać słodko - kwaśny smak.
Idealny sposób na wiosenne wykorzystanie kapusty, która teraz jest mało smaczna. Przez starcie kapusty uzyskamy lekko chrzanowy posmak.