Kluski ptysiowe

Wodę zagotować, do wrzątku dodać masło- gdy ,masło się rozpusci wsypać mąkę i dokładnie wymieszać, podgrzewać na wolnym oginiu aż ciasto zgęstnieje i stanie się szkliste.Zestawić z ognia ucierając cały czas dodając po jednym jajkuwyrobić ciasto za pomocą robota.powinno powstać pulchne ciasto.
W garnku zagotować wodę,Łyżką formować niewielkie podłuzne kluski, nastęnie wrzucać je na wrzątek, gotować pod przykryciem ok 5 min.klusko podawać bezpośrednio po przygotowaniu.