Sposób przygotowania

Śliwki i rodzynki zalać ok. 1 szkl. gorącej wody, moczyć ok. 30 min a potem odcedzić i śliwki pokroić w paseczki. Przełożyć do rondla o grubym albo teflonowym dnie (śliwki lubią się przypalać), dodać rodzynki i płyn z moczenia, dosypać 2 czubate łyżki cukru, dodać sok cytrynowy i skórkę. Smażyć, bez przykrycia, na malutkim ogniu aż śliwki się rozpadną i odparuje cała woda - mają powstać tak jakby gęste powidła. Po lekkim przestudzeniu wymieszać masę z powidłami. Mąkę przesiać razem z solą i cukrem pudrem, dodać zimne, pokrojone na małe kawałki masła, rozetrzeć palcami tak jak kruszonkę aż będzie sypkie i bez grudek. Następnie wbić jajka, dosypać orzechy i szybko zagnieść ciasto. Jeśli ciasto byłoby zbyt sypkie można dolać ok. 2 łyżek zimnej wody. Zagniecione owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Ciasto rozwałkowujemy niezbyt cienko ok. 2-3 mm i wylepiamy nim foremki do tartaletek. Do każdej nakładamy po 2 łyżki nadzienia śliwkowego i na wierzchu układamy kratkę z paseczków ciasta. Smarujemy roztrzepanym z mlekiem żółtkiem. Pieczemy ok. 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 220st. C. Po ostudzeniu można tartaletki posypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.
Przepis, nieco zmodyfikowany przeze mnie, pochodzi z wyd. \"Kolekcja Dobrej Kuchni\"

Komentarze

  • 3
    original
    Opublikowano

    banditka

    smakowite
  • 1
    original
    Opublikowano

    anecia04

    proszę o przesłanie :)))
  • 0
    original
    Opublikowano

    eli_555

    pychotki
  • 6
    original
    Opublikowano

    pioge7

    ładne
  • 0
    original
    Opublikowano

    hastalavista

    ślicznie wyglądają :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Ewelina47

    wyglądają świątecznie !
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka189

    piękne
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    iknkirke

    śliczne i apetyczne
  • 0
    original
    Opublikowano

    jolajka

    niebo w gębie
  • 0
    original
    Opublikowano

    FAFIK

    Pyszności
  • 0
    original
    Opublikowano

    cukiereczek

    pyszności
  • 1
    original
    Opublikowano

    Anna169Hosz

    Apetycznie wyglądają i pewnie jeszcze lepiej smakują.
  • 0
    original
    Opublikowano

    kochanyptysiu

    świetne w sam raz na Boże Narodzenie,
  • 0
    original
    Opublikowano

    czekoladka_m

    Smakowite:)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Barbara33

    śliczne
  • 0
    original
    Opublikowano

    adam1f

    dobre
  • 0
    original
    Opublikowano

    kaja1991

    pewnie pracochłonne

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !