bakłażany nadziewane mięsem

Przygotować farsz: bułkę namoczyć w mleku. Ugotowane i wystudzone mięso oraz wyciśniętą bułkę zemleć w maszynce. Do masy mięsnej dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
Bakłażany oczyścić wydrążyć środek po czym napełnić farszem. Śmietanę rozmieszać z mąką i przyprawami. Na dno rondla wlać olej, ułożyć bakłażany, zalać śmietaną i zapiec.