Karkówka z kopytkami

Karkówkę nacinam i faszeruję śliwkami, marynuję w zmieszanych przyprawach: sól, pieprz, papryka, majeranek z olejem. Odstawiamy na godzinę, a następnie pieczemy.

Kopytka: ugotowane ziemniaki mielimy i łączymy z mąką ziemniaczaną, pszenną oraz jajkiem i solą. formujemy płaski wałek, który kroimy i gotujemy, aż wypłyną

Upieczoną karkówkę kroimy w plastry, kopytka polewamy sosem i podajemy ze staropolskimi dodatkami jak ogórki kiszone lub kapusta. smacznego!