Sposób przygotowania

składniki: 4 gruszki
sok z 1 cytryny
1 op. galaretki gruszkowej w proszku
3 łyżki cukru

2 jajka
1 szkl. cukru pudru
5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
5 łyżeczek żelatyny
100 ml mleka 3,2%
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 22%
100 ml jogurtu greckiego
100 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
1 łyżeczka esencji waniliowej
6 łyżek rumu, użyłam jasnego


sposób przygotowania: Gruszki umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne a miąższ pokroić w kostkę i przełożyć do rondelka. Wlać sok z cytryny, dodać cukier, 400 ml zimnej wody i zagotować. Gotować 2 min. po czym zdjąć z ognia i dosypać galaretkę. Mieszać aż całkowicie się rozpuści. Gdy zacznie tężeć przelać do tortownicy śr. 22 cm z wkładem kominowym, odstawić do lodówki do zastygnięcia.

Do zimnego mleka 3,2% dodać żelatynę a gdy napęcznieje podgrzać aż się rozpuści, dodać kawę, wymieszać i odstawić do ostudzenia.
Jajka umyć, sparzyć i wybić do miski. Dodać cukier, ubić na bardzo puszystą masę. Dodać mascarpone, śmietanę, mleko skondensowane, esencję waniliową i tężejącą lekko mieszankę kawową, zmiksować, dolać rum. Przelać to tortownicy na galaretkę gruszkową, odstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

Aby łatwo było wyjąć deser w tortownicy przed wlaniem składników posmarowałam ją wewnątrz bardzo cieniutko olejem jadalnym - z tak przygotowanej foremki deser sam się wysunie.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    Katarzyna/kate1980

    śliczne
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    a cóż to za salamandra pojawiła mi się w składnikach?! słowo honoru, że żadna taka istotka nie ucierpiała podczas przygotowywania deseru! powinno być: serek mascarpone :-)
  • 2
    original
    Opublikowano

    Agnieszka_B

    z salamandrą czy bez - wygląda znakomicie;)
  • 2
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    pycha
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    amorzenek

    apetyczne
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Gabriela7

    śliczne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Babciagramolka

    Wygląda bajecznie
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    ekstra
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    beatkaa153

    jak zwykle u Pani i pięknie i smacznie

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !