Sposób przygotowania

1litr mleka przegotowujemy do temp 38* C i starannie mieszamy z 3 łyżkami soku z cytryny .Mleko przykrywamy czystym płótnem lub pielucha tetrowa i pozostawiamy w ciepłym miejscu aby zgęstniało ,na 2-3 godziny wystarczy. Następnie ogrzewamy je powoli tak jak mleko kwaśne w temp 50 8 C Lun garnek z mlekiem wstawiamy na drugi większy z prawie wrzącą wodą .Gdy ser oddzieli się od serwatki i utworzy prawidłowy skrzep ,zlewamy delikatnie na gęste sito lub gęsta czystą gazę i pozostawiamy do powolnego odcieknięcia nadmiaru serwatki.

Komentarze

  • 2
    original
    Opublikowano

    Katarzyna/kate1980

    moja mama robi podobnie
  • 1
    original
    Opublikowano

    edyta44

    niema jak wlasnej roboty
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    mirosława4

    kiedyś taki serek robiła moja babcia
  • 1
    original
    Opublikowano

    Marzena34

    gratulacje-a serek wart wypróbowania
  • 0
    original
    Opublikowano

    katarzyna124

    moja mama robi taki ser, najlepszy na świecie:) Swojskie sery są o niebo lepsze niż te ze sklepu:)
  • 1
    images-big
    Opublikowano

    anja3107

    zgadzam się są świetne
  • 1
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    fajniutkie
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    amorzenek

    ciekawe
  • 2
    original
    Opublikowano

    barbara11561

    Super:):)
  • 1
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    ciekawy przepis.
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Elżbieta17

    Pyszny serek:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    makjato

    super, chyba spróbuję zrobić
  • 0
    original
    Opublikowano

    Motorek

    smaczny
  • 0
    original
    Opublikowano

    cooleczka

    uwielbiam swojski ser- i na słono i na słodko :) niestety mogę go tylko kupić i to raz na rzadki czas; chociaż słyszałam, że niektórzy robią z pasteryzowanego
  • 1
    original
    Opublikowano

    Rybciia

    swojski najlepszy!!!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !