Wiosenna sałatka z jajkiem i rzeżuchą

1. Marchewki umyj, obierz, pokrój w cienkie talarki. Rzodkiewki oczyść, opłucz, pokrój w plasterki. Ogórek umyj,obierz, pokrój w plasterki.
2. Jajka obierz ze skorupek. Jedno pokrój na cząstki, drugie w plasterki.
3. Szczypiorek opłucz, osusz, posiekaj. Rzeżuchę opłucz, osusz.
4. Pokrojone warzywa wymieszaj ze szczypiorkiem i cząstkami jajka. Dopraw do smaku solą i pieprzem.Polej oliwa z oliwek.
5. Wierzch sałatki obłóż plasterkami jajka, posyp rzeżucha.