kurczak z gruszką

Pierś z kurczaka umyj, osusz, pokrój na niewielkie kawałki. Posyp solą i ostrą papryką, lekko wymieszaj. Gruszki obierz, wytnij gniazda nasienne, pokrój na kawałki.
Olej rozgrzej na patelni, wlej sok z cytryny, włóż kurczaka. Podsmaż. Dodaj gruszki, rodzynki i migdały (najlepiej obrane). Lekko oprósz majerankiem. Podlej niewielką ilością wody, duś na małym ogniu, aż płyn odparuje oraz do miękkości gruszek. Od razu podawaj.