wykwintna pomidorowa

Ugotować wywar z warzyw, pomidory z puszki przecedzić przez sito. Na rozgrzany olej wrzucamy : pokrojona cebulę i bazylie i dodajemy po chwili pomidory. Gdy całość się zagotuje , wówczas dodaejmy ugotowany wczesniej wywar, sok z przecedzonych pomidorów i podlewamy winem , dodajemy rozdrobniony czosnek i miksujemy blenderem do uzyskania kremu . wówczas zagotowujemy i doprawiamy solą i pieprzem . Na koniec mieszamy delikatnie ze śmietana i dekorujemy np. świeżą bazylią