Penne w czerwonym sosie z cukinią

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek.

Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek i cebulkę a gdy się delikatnie przyrumienią dodajemy pokrojoną cukinię, doprawiamy solą pieprzem i chilli i podsmażamy aż cukinia zmięknie.

Dodajemy sos pomidorowy, mieszamy i dusimy na małym ogniu jeszcze kilka minut.

Na koniec doprawiamy oregano i łączymy z makaronem.