Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

babka wielkancna

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

drożdże 25 g
mleko ciepłe 1/4 szklanki
smietana kremowa 1/4 szklanki
mąka przenna 1,5 szklanki
żółtko jajek 6
rodzynki 1/2 szklanki
cukier wanilinowy 2 łyżeczki
masło 75 g
cukier puder 1/2 szklanki
middały zmielone i obrane 1/2 szklanki
kandyzowana skórka pomarańczy 1/2 szklanki
stara skórka pomarańczy 1 łyżka
masło do formy 1 łyżka
Bułka tarta klasyczna Prymat do formy

Przepis i sposób przygotowania na: babka wielkancna

Drożdże skrusz do miseczki i rozetrzyj z 1 łyżeczką cukru pudru. Wlej mleko, wsyp 1 łyżeczkę mąki, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 15-20 min.
Mąkę przesiej. Zagotuj śmietankę i wlej do mąki, wymieszaj i przestudź. Żółtka ubij z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę. Do mąki dodaj wyrośnięte drożdże i ubite żółtka. Wyrabiaj ręką przez 15 min, aż będzie się kleiło . Dodaj roztopione i ostudzone masło i jeszcze raz dokładnie wyrób. Dodaj rodzynki, zmielone migdały, skórkę kanadyzowaną i skórkę z pomarańczy. Wymieszaj. Przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Formę w kształcie babki wysmaruj masłem, posyp tartą bułką. Formę w kształcie babki wysmaruj masłem, posyp tartą bułką. Przełóż ciasto (do połowy formy). Przykryj i odstaw ponownie do wyrośnięcia na około 45 min.
Piecz około 40 min w nagrzanym do 180°C piekarniku. Studź w formie . Wyłóż na paterę. Udekoruj lukrem, polewą czekoladową albo cukrem pudrem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

agnieszkalider 04.12.2012 11:06
pyszności
agnieszkalider 04.12.2012 11:06
pyszności
kasienka23 19.01.2012 16:40
bardzo lubię
tomek18 12.01.2012 20:24
pyszna
Ania67 08.07.2011 08:32
uwielbiam
wolochski 02.07.2011 22:51
super
FAFIK 05.06.2011 16:08
Fajna babka!
kanu83 29.05.2011 22:55
uwielbiam
kotlet 17.05.2011 22:21
wygląda rewelacyjnie
Halusia 05.05.2011 22:02
Piękna baba!
jogobella231
jogobella231 26.04.2011 15:27
super
marta1371 22.04.2011 22:29
trochę pracowita ale efekt wspaniały

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak