Przepis i sposób przygotowania na: Żur z flakami
Flaki oczyścić ,opłukać zalać wodą ,zagotować i odcedzić.Ponownie zalać wodą i ugotować do miekkości ,po czym pokroić w paseczki.Pokrojone flaki zalać wodą lub wywarem z kości ,dodać pokojoną w drobną kostkę marchew ,połowę pokrojonej w kostke cebuli ,przyprawy i razem gotowac do miękkości warzyw,wlać zakwas do smaku i zagotować.Zdjąć z ognia ,dodać usmażoną na jasnozłoty kolor resztę cebuli wraz z tłuszczem i przyprawić do smaku.Podawać na gorąco.
