Lukier królewski

Białko ubic na sztywno. Cały czas ubijając dosypywać cukier puder. Ubijać do momentu aż lukier będzie gładki i lśniący. Lukier można barwić na różne kolory. Jeśli uzywaćie barwnika w żelu należy dodac tylko jego malutka ilość. Jeśli macie barwnik w płynie po zabarwieniu lukru trzeba dodac większą ilość cukru pudru żeby lukier nie był zbyt rzadki. Tym lukrem idealnie dekoruje się ciasteczka, robi napisy na tortach itp.