Rolada śmietanowo- czekoladowa

Czekoladę stopić w kąpieli gorącej.Kakao wsypać do gorącej kawy,wymieszać.Żółtka utrzeć z połową cukru.Powoli wlewać czekoladę i dodawać kakao wymieszaną z kawą,całość wymieszać..zmiksować,dodać olejek i białka ubite na sztywno z resztą cukru i szczyptą soli.Ciasto rozsmarować na blasze i piec 20 min.Po upieczeniu przełożyć na wilgotną ściereczkę,zwinąć.Zrobić krem:stopić czekoladę,podgrzewając z 0,5szklanki śmietany.Mieszać,aż masa będzie jednolita.Wlać do miski,ostudzić.Resztę śmietany ubić z alkoholem,dokładnie wymieszać z masą czekoladową.Roladę rozwinąć,ciasto posmarować kremem i delikatnie zwinąć.Udekorować według uznania.