Sposób przygotowania

Rzeżuchę opłucz, osusz. Połowę włóż do salaterki. Szparagi umyj, białe obierz poniżej główek, odetnij zdrewniałe końce (zielonych nie obieraj). Gotuj je ok. 10 minut (zielone nieco krócej) w osolonej wodzie z dodatkiem masła i cukru. Odcedź, ostudź. Pokrój na 4 cm kawałki.
Pieczarki oczyść i pokrój je w plastry. Skrop je sokiem z cytryny. Wsyp je do szparagów, wymieszaj.
Ocet wymieszaj z kolendrą i pieprzem. Stopniowo wlewaj olej. Wymieszaj ten sos ze szparagami i pieczarkami, dopraw solą. Wyłóż to na rzeżuchę. Posyp pozostałą rzeżuchą.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !