Schab przekładany serem

Mięso umyć, osuszyć, lekko natrzeć tłuszczem i delikatem, posyoać pieprzem. Odstawić na 30 min. W brytfannie rozgrzać olej kukurydziany, włożyć schab w całości i podsmażyć, aż się zarumieni. Następnie wstawić brytfannę do piekarnika na 40 min i od czasu do czasu polewać wodą. pokroić ser w grube plastry.. Schab ostudzić, porozcinać na całej długości. Nacięcia oprószyć tymiankiem i w każde włożyć plaster sera. Piec schab 25 min. w temp 200 stopni. Pozostały po pieczeniu sos zagęścić opakowaniem gotowego sosu.