Ciasto przekładane

Białka oddzielić od żółtek i ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier a potem po kolei żółtka nadal ubijając, mąki przesiać i też dodać do ciasta bardzo powoli miksując . Następnie robimy biszkopt kakaowy . Też oddzielamy najpierw żółtka od białek oba rodzaje mąki i proszek oraz kakao przesiać prosto do miseczki. Białka posolić i ubić z dodatkiem cukru jednego i drugiego na sztywna pianę .Do piany dodać żółtka i wymieszać mikserem , jeszcze dodajmy przesiana mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kakao , dopiero teraz mieszamy delikatnie łyżką . Wszystko gotowe jest już do pieczenia , najpierw ze zrobionego wcześniej biszkoptu wykładamy ciasto pieczemy dosłownie 10 minut potem wyjąć położyć biszkopty i ciasto kakaowe , następnie znów idzie biszkopt , który wcześniej podzieliliśmy na pół i całość zapiekać do 30 minut w 180 st. Po wyjęciu polewamy białą czekolada i dowolnie udekorować .