Anielski omlet

Jajka rozklepać w kubeczku, dodać sól i pieprz.
Na patelni usmażyć pokrojoną w kosteczkę szynkę.
Na to wlać rozklepane jajka i smażyć na wolnym ogniu. Gdy omlet podsmaży się przewrócić go na drugą stronę. Smażyć kilkanaście sekund na wolnym ogniu.
Na górę posypać starty ser żółty i złożyć omlet na pół, smażyć pod przykryciem, aby ser się rozpuścił. Omlet ma wyglądać jak półksiężyc;)
Po chwili obrócić go jeszcze na druga połówkę.
Omlet podaję z ketchupem.

Rada: do smażenia omletu najlepiej użyć małej patelni (ok 20-30 cm średnicy).
Czasem zamiast szynki używam boczku, smakuje równie dobrze;)