Gulasz z morszuka

Czosnek siekamy i ucieramy z solą, filety płuczemy kroimy w kostkę, oprószamy pieprzem , smarujemy czosnkiem z solą oraz sokiem z cytryny, odstawiamy na 2 godz w chłodne miejsce. Następnie rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Rybę posypujemy mąką i smażymy na złoty kolor, rybę zdejmujemy z patelni i na tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę gdy się zeszkli dodajemy rybę i wino, po 10 min do sosu dodajmy śmietanę wymieszaną z solą, pieprzem natką pietruszki oraz z koncentratem, mieszamy zagotowujemy.