Sałatka z buraków z pomarańczami

Buraki, miałam 2 nieduże, ugotowałam a po wystudzeniu obrałam i pokroiłam na nieduże cząstki. Pomarańcze wyszorowałam, okroiłam ze skórki bardzo ostrym nożem - tak żeby razem z wierzchnią skórką ściąć także błonkę okrywającą owoc. Z cząstek wycięłam fileciki. Z pozostałości owocu wycisnęła sok, do którego dodałam sok z cytryny, miód, oliwę, pieprz ziołowy i pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Mieszanką zalałam buraczki, wymieszałam i odstawiłam na 1-2 godziny. Przed podaniem dodałam fileciki z pomarańczy.