zupa jarzynowa-Minestra

Fasolę umyć,namoczyć,a następnie gotować.Warzywa oczyścić,pokrajać w półkrążki lub cienkie paseczki,podsmażyć na części słoniny i dodać do gotującej się fasoli.Pod koniec gotowania dodać opłukany ryż i całość gotować do miękkości.Cebulę obrać,pokrajać w kostkę,zasmażyć wraz z koncentratem pomidorowym na pozostałej słoninie,dodać do zupy.Doprawić do smaku roztartym z solą czosnkiem,bazylią,pieprzem,zagotować.Przed wydaniem posypać zieloną pietruszką.