jabłkowa rolada z cynamonem

nadzienie:
jabłka obieramy, owoce kroimy w ósemki i układamy na dużej blaszce wyłożonej papierem. Jabłka posypujemy cukrem waniliowym i cynamonem.

białka oddzielamy od żółtek z białek i cukru ubijamy pianę.
Gdy piana będzie sztywna dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem. ciasto wylewamy na blachę z jabłkami, wstawiamy do piekarnika na 170stopni na około 20-30 minut.

gorące ciasto przykrywamy ściereczką i dużą deską, przewracamy papierem do góry. delikatnie zdejmujemy papier i na gorąco zwijamy.
pozostawiamy do ostygnięcia.