Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Lekki schab z pieczarkami i sałatą

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

schab bez kości
cebula

Przepis i sposób przygotowania na: Lekki schab z pieczarkami i sałatą

SKŁADNIKI:

* schab bez kości - 7 plastrów,
* pieczarki świeże - 150g,
* cebula,
* czosnek - 2 ząbki,
* kostka grzybowa,
* sól, pieprz ziołowy,
* liść laurowy,
* sałata lodowa - średniej wielkosci główka,
* cukier brązowy - łyżka,
* sok z cytryny,
* oliwa z oliwek - 3 łyżki.

PRZYGOTOWANIE:

Schab umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać solą i pieprzem z obu stron. W razie konieczności odrzucić tłuszczyk. Pieczarki i cebulę obrać, umyć i osuszyć, po czym pokroić w plastry. Czosnek obrać, umyć i drobno posiekać. Mięso podsmażyć krótko z obu stron na suchej teflonowej patelni. Przełożyć do rondla, zalać gorącą wodą, dodać kostkę grzybową, sól (ok 1/2 łyżeczki) i pieprz. Dusić na małym ogniu przez 35 minut. Dodać cebulę , pieczarki, listek laurowy i gotować do miękkości przez kolejne 10-15 minut. Tuz przed zakończeniem duszenia dodać czosnek i ostatecznie doprawić do smaku. Odrzucić zewnętrzne liście salaty, zaś pozostałe pokroić lub porwać. W szklance wymieszać oliwę z cukrem i sokiem z połowy cytryny. Polać sałatę i dokładnie wymieszać, odstawić na 10 minut i w razie potrzeby przyprawić do smaku( można dodatkowo dodać 1-2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku). Gorące mięso podajemy z sałatą.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

maciek7 06.02.2012 20:13
super
zbysio 15.01.2012 14:53
oooooooooooooooooo
agnieszka214 30.04.2011 08:17
smaczne
agnieszka214 30.04.2011 08:17
smaczne
novita23 23.04.2011 11:08
pyszny
accee 16.04.2011 23:05
Mniam
justyna54 08.04.2011 09:59
mniam
SmacznaPyza 03.04.2011 13:50
ale pysznie u Ciebie!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak