schab pieczony w pieżynce

Schab umyć natrzeć solą , majerankiem i czosnkiem . odstawić na 2-3 godziny , Następnie całość pokryć tuszę cienką <1,5-2 cm> słoninko i przymocować wykałaczkami do tuszy , podlać szklanką wody i piec w brytfannie przez około2 godz często polewając powstałym sosem . Piec w brytfannie podlewając wodą i sosem . Podawać na ciepło z ziemniakami lub ryżem polane sosem .Na zimno do przekąski i kanapki