FORSZMAK

Do forszmaku uzywam każdej wędliny,która zostaje w lodówce po świętach lub większej uroczystości.
Boczek - kroimy w paski i obsmażamy na patelni - zdejmujemy i przekładamy do garnuszka.
Kiełbasa - pokrojona w paski - również podsmażona na tej samej patelni ,po usmażeniu wędruje do garnka.
Każda inna wędlina - szynka,baleron,łopatka,drobiowa również i nie ważne czy wędzona czy pieczona też pokrojona i podsmazona nadaje sie do forszmaku.
Po podsmażeniu wędliny dodajemy do niej wodę lub wywar w takiej ilości by przykryć zawartość w garnku - dusimy na małym ogniu.
Dodajemy liść laurowy i ziele oraz pieprz,sól zostawiamy na koniec.
Ogórki kroimy w paski dodajemy do wędliny - dusimy.
Na koniec dodajemy koncentrat i majeranek.Jeżeli trzeba to dosalamy.
Forszmak ma mieć gęstą konsystencję a jeśli jest rzadki podprawiamy mąką.
Serwujemy z kaszą gryczaną lub z chlebem.
Smacznego!