Bigos Wielkanocny

Do garnka, w którym będziemy gotować bigos włożyć 2 golonki, dodać 1 łyżeczkę soli i zalać wodą, mięso musi być przykryte, gotować do miękkości. Wyciągnąć i ostudzić. Do gorącej wody w której gotowała się golonka włożyć niezbyt kwaśną kiszoną kapustę, dodać grzyby, mięso z karkówki, pokrojone w kosteczkę mięso z golonki, gotować do miękkości około1 godziny. W między czasie pokroić w drobną kostkę boczek wędzony i kiełbasę, dodać paprykę, pieprz i sól do smaku, usmażyć, pod koniec dodać koncentrat, dodać do bigosu. Miękkie mięso z karkówki pokroić w kostkę, Wszystko wymieszać, dodać sok pomidorowy i doprawić przyprawą do bigosu Prymat. Jeszcze trochę pogotować.