Huevos rancheros - meksykańskie śniadanie

Placki tortilla zawijamy w folię aluminiową i podgrzewamy w piekarniku. Jajka smażymy na patelni jak sadzone, a sos meksykański podgrzewamy w garnku. Salatę lodową siekamy.
Na podgrzaną tortillę kładziemy jajko sadzone i nakładamy wokół sos meksykański, starty żółty ser i sałatę lodową. Jemy na ciepło.