Sposób przygotowania

Zagotować wodę, wrzucić kiełbaskę i boczek (najlepsze są skórki z wędzonego boczku). Ja jeszcze dodaję: listek laurowy, 2 ziarenka pieprzu, czosnek, cebulkę i majeranek. Po zagotowaniu wlać żurek (przepis poniżej) bądź zrobić to prościej i szybciej wykorzystując barszczyk/żurek z butelki bądź torebki. Zagotować.
Na talerz można dodać ugotowane jajo, przysmażoną kiełbaskę, koperek a ja osobiście polecam ząbeczek czosnku lub chrzan świeżo utarty. PYCHA !!!

Zupkę jeśli lubicie można zagęścić zasmażką lub zabielić śmietaną rozrobioną wcześniej z niewielką ilością zupy i dodać zarumienioną cebulkę.

SMACZNEGO :)

A jak zrobić samemu żurek?
Moja babcia robiła to tak:
- mąka żytnia - ok. 10 dag
- przegotowana ciepła woda – ½ litra
- ząbek czosnku
- skórka chleba razowego
- otręby owsiane

Mąkę zalewała ciepłą przegotowaną wodą, wlewała do kamiennego słoja, następnie wrzucała skórkę chleba, czosnek czasem jeszcze otręby owsiane. Po czym przykrywała gazą i odstawiała do ciepłego miejsca.
Czas kiśnięcia ok. 3 dni.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    Ewelina38

    Oczywiście żurek do smaku doprawić solą i pieprzem. Niektórzy do gotowania dodają włoszczyznę ale ja osobiście wolę tylko z kiełbaską i jajeczkiem :)))
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    agnieszka137

    smacznie wygląda :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Henryka2

    Apetyczny!
  • 2
    original
    Opublikowano

    Grazyna0211

    super ten żurek!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Ewelina47

    nie za bardzo przepadam za żurkiem ale wygląda apetycznie
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    mirosława4

    nie przepadam za tą zupką ale wygląda smakowicie
  • 1
    original
    Opublikowano

    dorotka0000025

    wyglada bardzo ciekawie
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Tomasz17

    uwielbiam
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Robert10

    bardzo lubię
  • 1
    original
    Opublikowano

    Patrycja33

    wyglada smakowicie
  • 2
    original
    Opublikowano

    Magdalena1110

    super
  • 2
    original
    Opublikowano

    Wafelek2601

    żurek jest najlepszy
  • 2
    original
    Opublikowano

    anemon

    Zurek to w moim domu zupa nr jeden.
  • 1
    original
    Opublikowano

    m1monika

    uwielbiam żurek
  • 2
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    żurek na wędzonym boczku jest pyszny
  • 2
    original
    Opublikowano

    Seba

    uwielbiam żurek
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Treść odpowiedzi została zablokowana przez administratora serwisu.
  • 2
    original
    Opublikowano

    gacopierz23

    lubię i żeby był bardzo kwaśny
  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    robiłem niedawno tyllko nie na białej ale wędzonej kiełbasie
  • 1
    original
    Opublikowano

    piotereq

    jest pyszny
  • 2
    original
    Opublikowano

    Wacław

    uwielbiam żurek pycha !
  • 2
    original
    Opublikowano

    Krystyna32

    pycha
  • 2
    original
    Opublikowano

    olkaaa

    super
  • 2
    original
    Opublikowano

    kate.500

    pycha
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    zuzanna_z

    extra
  • 1
    original
    Opublikowano

    Dorian

    uwielbiam
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    kamyk

    wygląda pysznie
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    mic

    juz w neidziele zjem go);]
  • 1
    copy-of-picture-140
    Opublikowano

    caralajna

    pycha, ja też sama robię zakwas :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kuchareczka2

    uwielbiam żurek mogę go jeść codziennie
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    lubie to
  • 1
    original
    Opublikowano

    Anna152

    uwielbiam
  • 1
    original
    Opublikowano

    Norgiusz

    uwielbiam zurek
  • 1
    pict5498
    Opublikowano

    Katarzyna59

    smaczny
  • 2
    original
    Opublikowano

    Łukasz15

    Znakomity
  • 1
    original
    Opublikowano

    cooleczka

    lubię dobry domowy żurek
  • 1
    original
    Opublikowano

    IKrakowianka

    bardzo lubię
  • 1
    original
    Opublikowano

    magduś83

    rewelacja, najlepszy na własnym zakwasie :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Beata23

    super
  • 1
    original
    Opublikowano

    pajbek

    Super, żurek jest smaczny :-)
  • 1
    original
    Opublikowano

    wiola333

    bardzo smaczny przepis
  • 1
    original
    Opublikowano

    Motorek

    najlepszy domowy
  • 1
    original
    Opublikowano

    Malgorzata549

    lubie żurek :)
  • 1
    dscf7432-2
    Opublikowano

    adelajda

    uwielbiam żurek !!!
  • 1
    original
    Opublikowano

    IwonaKa

    żurek na kielbasce i boczku,pycha,właśnie mam w planie na jutro

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !