fenkuł z białym winem

Fenkuły umyć, odciąć zwiędłe liście i końce korzeni. Pokroić w plastry, a potem w grube paski. Rozgrzać w rondlu masło, dodać fenkuły i udusić. Wlać białe wino i gotować na małym ogniu.
W tym czasie sparzyć pomidory, obrać, pokroić w ćwiartki i dodać do fenkułów. Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
Dusić 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Przyprawić fenkuły do smaku. Posypać je posiekaną natką pietruszki.