Babeczki wytrawne z oliwkami

CIASTO: wszystkie składniki posiekać nożem, szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą. Chłodzić w lodówce 30 minut. Foremki do babeczek dokładnie wysmarować masłem. Ciastem wylepić foremki. Piec 15 minut w temperaturze 180*C.

Czosnek odsączyć z zalewy i posiekać. Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w bardzo drobną kostkę. Łososia pokroić na kawałki, część zostawić w plastrach do dekoracji.

Mascarpone wymieszać z musztardą i posiekaną natką, dodać rozdrobnionego łososia, paprykę i czosnek. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem i solą.

Wystudzone babeczki napełniać masą mascarpone i dekorować plasterkami łososia i pokrojonymi oliwkami.