Warzywny bulion/ rosół wegetariański

Do garnka wlać wodę (około 2 l), warzywa umyć: marchewkę i pietruszkę obrac i pokroić na talarki, selera i cebulę obrać oraz pokroić na mniejsze części. Do garnka włozyć warzywa i gotować do ich miękkości. Pod sam koniec przyprawić do smaku.

Jeżeli chcecie uzyskać wywar warzywny wystarczy rosół gotować kilka godzin, aż wyparuje znaczna część wody. Gdy ostygnie powinna powstać galaretka, która można zamrozić i dodawać do innych zup (około 2-3 łyżki wystarczą na 1 zupkę).