Drożdżowe placki z niespodzianką...

W większym naczyniu wymieszać mikserem jajka z mlekiem, rozdrobnionymi drożdżami i mąką. Masa powinna być w miarę gęsta.
Odstawić na kilka minut, aby ciasto nieco podrosło.
Rozgrzać na patelni olej , tak by pokrył dostatnio patelnię, na gorący, kłaść łyżką warstwę placka, szybko na środek druga łyżką kłaść nadzienie (masę makową, powidła itp), ponownie, szybko nałożyć na wierzch trochę ciasta, aby zalało wierzch tak, by nadzienie nie wypływało.
Tak samo postępować z pozostałymi plackami. Uważać by się za bardzo nie przypiekały, odwracać, w razie potrzeby dolewać oliwy.
Wyjmować do salaterki na ręcznik papierowy...posypać cukrem pudrem.
Jest to bardziej wytworna wersja placków drożdżowych.
Zimne smakują lepiej niż nadziewane drożdżówki :)
smacznego